Une superbe tomate beefsteak à la chair jaune veinée de rouge orangé et aux épaules bleu indigo, offrant une saveur douce aux notes citronnées.
Ce qui me plaît chez la Alice’s Dream, c’est sa saveur douce, avec une touche de citron, mais surtout les notes plus fruitées et exotiques que révèlent certains fruits. Le contraste de ses couleurs est spectaculaire et sa texture fondante et crémeuse. Ses beaux fruits présentent une chair bicolore jaune, veinée de rouge orangé, tandis que leurs épaules se parent de bleu indigo.
Alice’s Dream est issue d’une pollinisation croisée accidentelle entre la Blue Gold et une variété indigo inconnue.
Son plant indéterminé produit de beaux fruits beefsteak d’environ 150 à 300 g. La récolte débute environ 75 à 85 jours après la transplantation.
Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.
Vous pouvez partager ses semences dans votre communauté : nos semences sont reproductibles.
Cultivez vos préférences.
Profil de saveur
Douce & fruitée
Sucrée : ●●●●○ | Acidulée : ●●○○○ | Aromatique : ●●●○○
Intensité : modérée | Texture : Fondante et crèmeuse
Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin.
Fiche technique
Usage : Salades, sandwichs, tranches et consommation fraîche
Type : Beefsteak
Couleur : Jaune orangé, veinée de rouge avec épaules bleu indigo
Calibre : Moyen à gros
Chair : Bicolore, juteuse, fondante et crémeuse
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Maturité : 75 à 85 jours
Brix observé lors de mes dégustations : 6 à 7,5
Origine : Pologne
Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Acclimatation : Progressive avant transplantation
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C
Plein soleil | Indéterminée ↕ ± 180 cm | ↔ 60 cm | Tuteur solide
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