Une vraie tomate de passionnés, créée pour allier beauté et goût.

Ce qui est remarquable chez l’Ananas Noire, c’est sa beauté spectaculaire, qui ne laisse pas sa saveur dans l’ombre. Ses gros fruits charnus présentent une peau rouge brun foncé aux épaules vertes. À la coupe, leur chair vert clair et jaune marbrée de rouge rosé révèle un intérieur aussi surprenant que l’extérieur. Leur saveur sucrée, accompagnée d’une légère pointe d’acidité, se distingue par ses arômes fruités et fumés.

Avec sa chair généreuse, elle trouve sa place dans les salades, les plateaux de tomates, les sandwichs et les sauces qui sortent de l'ordinaire.

Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.

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Profil de saveur

Équilibrée & aromatique

Sucrée ●●●○○ | Acidulée ●○○○○ | Aromatique  ●●●○○ 

Intensité : modérée | Texture : fondante et juteuse

Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin. 

Fiche technique

Usage : Salades, plateaux de tomates, sandwichs et sauces

Type & couleur : Beefsteak multicolore, peau rouge brun foncé aux épaules vertes, chair vert clair et jaune marbrée de rouge rosé

Nom latin : Solanum lycopersicum

Maturité : 80 à 85 jours

Brix observé lors de mes dégustations : 4,5 à 5

Origine : Développée par Pascal Moreau

Semis : Semer à 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Acclimater progressivement les plants avant la transplantation.

Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C.

Plein soleil | Tuteur solide | ↕ 120 à 200 cm | ↔ 45 cm

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