Une tomate cerise piriforme aux couleurs acajou et olive marbrées d’orangé, avec des épaules indigo presque noires. Un véritable bijou au jardin!
Ce que j’apprécie chez la Black Keyes, c’est son apparence spectaculaire et sa saveur sucrée. Ses petits fruits en forme de poire présentent un magnifique mélange de couleurs acajou et olive, marbré d’orangé, tandis que leurs épaules se parent d’un indigo presque noir. Leur chair offre une texture croquante et juteuse, accompagnée d’une saveur sucrée et d’une acidité discrète.
C’est une tomate particulièrement agréable à déguster directement au jardin. Elle se prête aussi très bien aux collations, aux salades, à la déshydratation et à la préparation de tomates confites. Ses fruits se conservent bien, aussi bien sur le plant qu’après la cueillette.
Son plant indéterminé, vigoureux et productif, a un feuillage régulier et produit de généreuses grappes de fruits. La récolte débute environ 75 à 85 jours après la transplantation.
Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.
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Profil de saveur
Sucrée & aromatique
Sucrée : ●●●●○ | Acidulée : ●○○○○ | Aromatique : ●●●○○
Intensité : modérée | Texture : Croquante et juteuse
Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin.
Fiche technique
Usage : Collations, dégustation au jardin, salades, tomates confites et déshydratation
Type : Cerise piriforme
Couleur : Acajou et olive marbrée d’orangé, épaules indigo presque noires
Calibre : Petit
Chair : Croquante et juteuse
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Maturité : 75 à 85 jours
Brix observé lors de mes dégustations : 6
Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Acclimatation : Progressive avant transplantation
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C
Plein soleil | Indéterminée ↕ ± 180 cm | ↔ 60 cm | Tuteur solide
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