Une tomate cocktail aux couleurs profondes, produite en grappes généreuses sur un plant vigoureux.

Ce qui est remarquable chez la Blue Chocolate, c’est la coloration particulière de ses fruits. Ses tomates rondes, de calibre grosse cerise, arborent un beau brun chocolat contrastant avec leurs épaules presque noires, une coloration attribuable à la présence d’anthocyanes. Leur saveur douce et équilibrée se révèle pleinement à maturité. Leur chair ferme et juteuse offre une dégustation agréable.

Son plant indéterminé produit abondamment des grappes de 6 à 8 fruits. La variété développée par Brad Gates, est peu sensible à l’éclatement et arrive à maturité en mi-saison.

Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.

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Profil de saveur

Douce & équilibrée

Sucrée : ●●●○○ | Acidulée : ●●○○○ | Aromatique : ●●○○○

Intensité : modérée | Texture : ferme et juteuse

Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin. 

Fiche technique

Usage : Fraîche, salades et garnitures

Type : Tomate cerise (cocktail)

Couleur : Brun chocolat aux épaules bleu très foncé

Calibre : Grosse cerise

Forme : Ronde

Chair : Ferme et juteuse

Nom botanique : Solanum lycopersicum

Maturité : Mi-saison, environ 80 jours après la transplantation

Origine : États-Unis, cultivée chez nous dans mon jardin

Développeur : Brad Gates

Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel

Acclimatation : Progressive avant transplantation

Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C

Plein soleil | Indéterminée ↕ ± 180 cm | ↔ 60 cm | Tuteur solide  

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