Une variété ancestrale du Mexique, aux fruits bigarrés de jaune, d’orange et de rouge, et à la chair fondante et juteuse.

Ce qui me plaît chez la Joyau d’Oaxaca, c’est sa saveur douce et fruitée, accompagnée d’une légère acidité. Ses jolis fruits bigarrés mêlent le jaune, l’orange et le rouge. Leur chair fondante et juteuse offre une dégustation agréable, avec des arômes fruités bien présents.

Cette très ancienne variété, qui remonterait à l’époque précolombienne, est originaire du Mexique. Son plant vigoureux et indéterminé produit des fruits tout au long de la saison. Son feuillage de type pomme de terre la distingue également au jardin.

Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.

Vous pouvez partager ses semences dans votre communauté : nos semences sont reproductibles.

Cultivez vos préférences.

Profil de saveur

Équilibrée & fruitée

Sucrée : ●●●○○ | Acidulée : ●●○○○ | Aromatique : ●●●○○

Intensité : Légère | Texture : Fondante & juteuse

Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin. 

Fiche technique

Usage : Salades, dégustation fraîche, plateaux de tomates

Type : Tomate de taille moyenne à grosse

Couleur : Jaune, orange et rouge

Forme : Ronde à aplatie, parfois côtelée

Chair : Fondante & juteuse

Feuillage : Type pomme de terre

Nom botanique : Solanum lycopersicum

Maturité : Environ 75 à 85 jours

Origine : Mexique

Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel

Acclimatation : Progressive avant transplantation

Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C

Plein soleil | Tuteur solide | Indéterminée ↕ 150 à 200 cm | ↔ 60 cm

Découvrez ses sœurs de saveur ou d’usage parmi les produits recommandés.