Une tomate ancestrale française à la robe orangée lumineuse, dont les arômes évoquent subtilement les fruits tropicaux.

Ce qui m'attire chez la tomate Mangue, c’est sa saveur douce et fruitée, avec une légère acidité qui lui apporte de l’équilibre. Ses fruits de taille moyenne présentent une belle couleur orangée et une chair charnue, juteuse et parfumée. Leurs nuances aromatiques rappellent délicatement la mangue, sans dominer la dégustation. Elles sont agréables en salade, sur un plateau de tomates ou tout simplement dégustées nature.

Cette variété ancestrale d’origine française produit sur un plant vigoureux et indéterminé. Sa production se poursuit tout au long de la saison, offrant de beaux fruits à savourer au jardin.

Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.

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Profil de saveur

Équilibrée & fruitée

Sucrée : ●●●◐○  | Acidulée : ●●○○○  | Aromatique : ●●●○○ 

Intensité : modérée | Texture : charnue & juteuse

Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin. 

Fiche technique

Usage : Salades, plateaux de dégustation, dégustation fraîche

Type : Tomate de taille moyenne

Couleur : Orange lumineux

Forme : Ronde

Calibre : Moyen

Chair : Charnue & juteuse

Nom botanique : Solanum lycopersicum

Maturité : Environ 75 jours

Origine : France

Brix observé dans mes dégustations : 4,5 à 5

Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel

Acclimatation : Progressive avant transplantation

Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C

Plein soleil | Indéterminée ↕ ± 140-180 cm  | ↔ 60 cm  | Tuteur solide  

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