Une tomate rose de type beefsteak, à la chair dense et à la saveur douce et sucrée.
J'apprécie la chair dense et sa saveur douce, où le sucre est bien présent de la Zoe's Sweet. Leur douceur est accompagnée d’une acidité discrète, tandis que leurs arômes apportent de la richesse à la dégustation. Ses tomates roses pèsent entre 150 et 400 g et vont du calibre moyen au gros.
Son plant atteint environ 100 à 150 cm et possède un feuillage à feuilles de pomme de terre, d’une couleur que l'on voit rarement: vert chartreuse.
Zoe’s Sweet a été sélectionnée et nommée par Craig LeHoullier à partir de la famille « Morty ». Nancy Ruhl et Bill Minkey ont également contribué au développement de cette variété dans le cadre du Dwarf Tomato Project.
Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.
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Cultivez vos préférences.
Profil de saveur
Douce & sucrée
Sucrée ●●●●○ | Acidulée ●●○○○ | Aromatique ●●○○○
Intensité : modérée | Texture : dense
Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin.
Fiche technique
Usage : Sandwichs, tranches fraîches, sauce.
Type & Couleur : Naine, beefsteak, rose. Feuillage à feuilles de pomme de terre.
Nom latin : Solanum lycopersicum
Maturité : Environ 85 jours.
Brix observé lors de mes dégustations : 5–6,5
Origine : Sélectionnée et nommée par Craig LeHoullier à partir de la famille « Morty ». Nancy Ruhl et Bill Minkey ont contribué à son développement dans le cadre du Dwarf Tomato Project.
Semis pour culture extérieure : 5 mm, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Acclimater les plants avant la plantation.
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C.
Plein soleil | Tuteur solide | ↕ Naine ± 100–150 cm | ↔ 50 cm | Pot 10–12 L
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