Une ancienne tomate italienne de type prune, qui produit de belles grappes de petits fruits jaunes ovales, terminés par une jolie pointe apicale. Elle est recherchée pour sa conservation traditionnelle en grappes suspendues.

Ce qui est remarquable chez la Piennolo del Vesuvio Giallo, c'est sa saveur douce et équilibrée, avec une acidité plus discrète que celle de la Piennolo del Vesuvio Rosso. Ses fruits offrent une chair dense et charnue, avec une intensité aromatique modérée à prononcée. Comme sa cousine rouge, elle est associée à la tradition italienne de suspendre les grappes dans un endroit aéré afin de conserver les tomates pendant plusieurs mois.

Ce qui rend la Piennolo del Vesuvio Giallo particulièrement intéressante, c'est son histoire. Cette mutation jaune aurait été découverte dans le jardin d'un producteur de la région de Naples, puis nommée en l'honneur de sa petite-fille Giulia. Connue également sous le nom de GiaGiu ou Giallo di Giulia, elle a été préservée et diffusée notamment par Hans Fama, en Californie du Sud.

Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.

Vous pouvez partager ses semences dans votre communauté : nos semences sont reproductibles.

Cultivez vos préférences.

Profil de saveur

Douce & équilibrée

Sucrée : ●●●○○ | Acidulée : ●●○○○ | Aromatique : ●●○○○

Intensité : modérée à prononcée | Texture : dense et charnue

Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin. 

Fiche technique

Usage : Conservation en grappes suspendues, sauces, coulis, conserves et consommation fraîche
Type : Prune ovale à pointe apicale
Couleur : Jaune
Calibre : Petit
Poids : 20 grammes
Chair : Dense et charnue
Feuillage: Feuille de pomme de terre
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Maturité : 80-85 jours
Origine : Campanie, Italie
Provenance des semences de départ : Uprising Seeds, qui les a obtenues auprès de Hans Fama, Californie du Sud
Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Acclimatation : Progressive avant transplantation
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C

Plein soleil | Indéterminée ↕ 150-180 cm  | ↔ 50 cm | Tuteur solide

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